ਸੰਖੇਪ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ: ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ
ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੀਵाणੂ ਜਾਂ ਖਮੀਰ ਸ਼ਰਕਰਾ ਨੂੰ ਐਲਕੋਹਲ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
«ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ» ਦੇ 6 ਵਾਕ — ਉਦਾਹਰਨਾਂ
1.
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਜਟਿਲ ਬਾਇਓਕੈਮਿਕਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।
2.
ਦੁਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
3.
ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕਰਕੇ ਉੱਠਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4.
ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
5.
ਬਾਇਓਗੈਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਬਚੇ ਕੁਚਰੇ ਦੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
6.
ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਤਾਰ ਨਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।